KOLACJA Z SZEFAMI Kurt Scheller × Michał Bielecki
Łódzkie Smakuje Niepodległość - Festiwal Dobrego Smaku
14 listopada 2026 | godz. 18:00
Scena w Lesie, Columna Medica
ul. Wakacyjna 8, Łask
Wyjątkowa kolacja dwóch pokoleń polskiej gastronomii. Kurt Scheller - legendarny szef kuchni, laureat Hermesa Kulinarnego i twórca jednej z pierwszych prywatnych akademii kulinarnych w Polsce. Michał Bielecki - szef kuchni Restauracji Szyszka w Columna Medica i nominowany do Hermesa Kulinarnego 2026 w kategorii Nowe Pokolenie Polskiej Gastronomii. schelleracademy.pl
LIVE COOKING
Wieczór będzie również okazją do obserwowania Szefów Kuchni przy pracy. Na oczach Gości powstaną wybrane elementy kolacji, a sami Szefowie opowiedzą o produktach, technikach i inspiracjach stojących za przygotowanymi daniami.
MENU
• Przystawka: Parfait z foie gras, brioche karmelizowany, owoce leśne, szalotka
• Zupa: Consomme z ptactwa / perły warzyw korzeniowych / won ton z farszem z gęsi
• Danie główne: Turducken - efektowna rolada z indyka, kaczki i kurczaka, podana z sosem z leśnych grzybów oraz tartą ziemniaczaną
• Deser: Rogalik świętomarciński z crème brûlée pomarańczowym
W programie również:
• muzyka na żywo • spotkanie z Szefami Kuchni • wina Appellation dobrane do kolacji
cena: 350 zł / os.
Organizatorzy:
Festiwal Dobrego Smaku × Columna Medica